Život bez lepku nie je len o životnom štýle a dobrovoľnom výbere nejesť potraviny obsahujúce obilniny. Čo to vlastne je bezlepková diéta a čo so sebou obnáša?
Čo to je alergia?
Alergiou sa vyznačuje negatívna reakcia nášho tela na rozličné podnety, s ktorými za normálnych okolností zdravý človek nemá ani najmenší problém. Spôsobiť ju môže takmer čokoľvek od peľu až po niektoré druhy potravín či zvierat. Jej sprievodnými prejavmi sú prevažne kýchanie, nádcha či slzenie očí, a teda symptóny, ktoré si často mýlime s obyčajným nachladnutím. Existujú však aj oveľa závažnejšie prejvy, ktoré sú už životu nebezpečné, akými sú napríklad aj opuchnutie jazyka či dokonca dusenie.
Čo je to lepok
Lepok, nazývaný aj gluten, je zložka, ktorá sa nachádza v obilninách (pšenica, jameň a i.), a teda logicky sa nachádza aj v múke a v pečive. Alergikom a celiatikom však nestačí vyradiť zo svojho jedálnička len chlieb či múku. Lepok obsahuje nespočetné množstvo potravín, na niektoré by ste to určite ani netipovali. Na mysli máme napríklad rôzne druhy udenín, sladkostí či dokonca alkoholu. Na dobre vychladené pivo môžete rovno zabudnúť.
Alergia na lepok a Celiakia
Hoci sa už mnoho z nás stretlo s pojmom celiakia, len málo kto ho vie presne definovať. Nájdu sa však dokonca aj takí, ktorý si ju zamieňajú s alergiou na lepok. Alergia a celiakia však rozhodne nie sú jedno a to isté. Celiakia je chronické ochorenie sliznice tenkého čreva a je spôsobená neznášanlivosťou lepku. Táto neznášanslivosť je celoživotná, a na rozdiel od alergie sa jej prejavy ukážu až o čosi neskôr (niekoľko hodín až dní po konzumácii lepku) a zvyknú byť o niečo závažnejšie - chudokrvnosť, porucha vstrebávania živín.. .
Ako zistiť alergiu na lepok
Sprievodnými javmi alergie na lepok sú bolesti žalúdka, nadúvanie, kŕče, zápcha alebo naopak hnačka. V prípade, že sa u vás prejavia niektoré z týchto príznakov po konzumácii lepku, mali by ste sa otestovať. Test na intoleranciu lepku nájdete v každej lekárni a objednať si ho môžete aj online. Test má odhaliť protilátky IgA proti transglutaminóze v krvi. Krv si odoberetie jednoducho pomocou lancety z bruška prsta a aktivujete stlačením. Ničoho sa nemusíte obávať, vpich je takmer bezbolestný a výsledok sa dostavý do max 10 minút.
» Náš tip: Chcete pri nákupe v lekárni ušetriť? Tak potom určite neváhajte využiť Pilulka zľavový kód, vďaka ktorému určite ušetríte.
Alergiu na lepok či celiakiu však môžete zistiť aj vďaka návšteve u lekára. Jeho návteva sa odporúča aj v prípade, pozitívneho domáceho testu. Gastroenterológ vám urobí ďalšie vyštrenia a tiež nastaví vhodnú liečbu, ktorej súčasťou je aj špeciálna diéta, a teda aj bezlepkové potraviny.
