Ako uvariť rýchly obed bez mäsa jednoducho a lacno? TOP 3 recepty

10.05.2023 Dominika Jedlo a varenie Zdielať

Varíš často mäsité jedlá? Skús ich zopárkrát za mesiac vynechať. Namiesto nich priprav chutný a rýchly obed bez mäsa podľa našich tipov. Určite ti bude chutiť.

Ak si myslíš, že si jediný, kto niekedy nevie, čo variť, nie je to tak. Veľa ľudí varí opakovane tie isté jedlá, pričom je mäso ich hlavnou surovinou. No chutné jedlá sa dajú uvariť aj bez mäsa.

Toto sú naše 3 tipy na plnohodnotné bezmäsité jedlá, ktoré chutia výborne a poriadne ťa zasýtia.

Kvalitné riady sú základom každej kuchyne. Môžeš sa spoľahnúť, že pri nákupe v e-shope Tescoma budeš variť v tých najlepších.

zena-krajanie-zeleniny

Negatíva vysokej konzumácie mäsa
 

Vedel si, že konzumácia mäsa vo veľkom množstve má niekoľko negatív pre teba aj svet? Toto sú niektoré z nich.
 

__check

Vplyv na zdravie – ako pri mnohých potravinách, aj veľa mäsa ti môže uškodiť. Neznamená to ale, že ho musíš zo svojho jedálnička úplne vyradiť. Stačí, ak ho budeš konzumovať s mierou spolu s vyváženou stravou.

__check

Environmentálne dopady – s vysokou konzumáciou mäsa ako aj jeho výrobou súvisí veľa problémov životného prostredia, ako sú napríklad klimatické zmeny či nárast lesných požiarov. Zabudnúť nesmieme ani na množstvo energie či vody, ktoré sú potrebné na chov zvierat a samotnú výrobu mäsa.

__check

Finančná stránka – nákup mäsa a mäsových výrobkov nie je v súčasnosti lacnou záležitosťou. Ak nakupuješ priamo od chovateľov alebo z fariem, zaplatíš ešte viac. Naopak, zelenina, strukoviny či obilniny sú omnoho lacnejšie.


taniere-spagety


Alarmujúce sú aj štatistiky a predpoklady do budúcnosti. Podľa portálu The World Counts sa za 1 rok na celom svete skonzumuje približne 350 miliónov ton mäsa. Ako ďalej uvádza, predpokladá sa, že do roku 2050 by to mohlo byť minimálne 460 miliónov ton ročne.

Na druhej strane hnutie Eating Better prináša v prieskume verejnej mienky za rok 2022 o niečo lepšie výsledky. Z prieskumu vyplýva napríklad, že:
 

__check

61 % z opýtaných je ochotných jesť menšie množstvo mäsa

__check

narástol počet ľudí, ktorí jedia mäso len 1 – 2 dni za týždeň

__check

za zníženou konzumáciou mäsa sú 3 hlavné dôvody: náklady na zdravie, vplyv na klímu, životné podmienky zvierat


tanier-jedlo-vidlicka

 

Tipy na rýchly a zdravý obed bez mäsa


Existuje veľmi veľa receptov na chutné jedlá bez mäsa. Ale skúšal si už uvariť jedlá s obsahom mäsa bez neho? Práve to je náš tip pre teba, ako môžeš z každého jedla urobiť jeho zdravšiu verziu. Tento spôsob ti prinesie 2 benefity – ušetríš peniaze za mäso a zároveň budeš jesť zdravšie.

Lasagne s baklažánom a cuketou

 

Medzi obľúbené a dobre známe jedlá patria lasagne. Rovnako sú však pokrmom, ktorého príprava je pomerne dlhá a pre niekoho možno až príliš náročná. Na rozdiel od nich sú zeleninové lasagne pripravené takmer za polovičný čas a ich chuť je rovnako vynikajúca. Pripravíš si ich aj ty?
 

Potrebuješ
 

__check

6 PL oleja

__check

1 ks cibuľa

__check

2 strúčiky cesnaku

__check

600 g paradajok

__check

soľ, čierne korenie

__check

200 g cestovín lasagne

__check

2 ks cukety

__check

1 ks baklažán

__check

300 g strúhaného syru podľa chuti

__check

150 g mozzarelly

Postup
 

1

V hrnci zohrej 3 PL olivového oleja a pridaj nakrájanú cibuľu s prelisovaným cesnakom.

2

Pridaj nakrájané paradajky, soľ a korenie.

3

Var ich do zmäknutia približne 10 minút. Následne zníž teplotu a var ešte asi 30 minút.

4

Na panvicu pridaj 3 PL olivového oleja a opraž na kúsky nakrájanú cuketu a baklažán. Restuj do zmäknutia.

5

Priprav si zapekaciu formu vo veľkosti 30 x 20 cm.

6

Vrstvi v tomto poradí: paradajková omáčka, surové cestoviny lasagne, nastrúhaný syr, pečená zelenina a paradajková omáčka. Nasledujú cestoviny lasagne, nastrúhaný syr, plátky mozzarelly, pečená zelenina a paradajková omáčka.

7

Pokračuj vo vrstvení do minutia surovín. Vrch posyp nastrúhaným syrom.

8

Peč vo vyhriatej rúre približne 45 minút pri teplote 180 °C.


Suroviny na prípravu jedál môžeš nakupovať výhodnejšie, ak využiješ zľavové kupóny z kategórie potraviny a jedlo.
 

tanier-lasagne-paradajky-utierka

Zapekaný kuskus so zeleninou 

 

Máš rád kuskus? Je nielen mimoriadne zdravou, ale aj často používanou surovinou na prípravu jedál. Dôvodom je najmä jeho rýchla príprava a nízky obsah kalórií.

Vyskúšaj tento chutný recept na zapekaný kuskus, ktorý ťa zasýti až do večera. Použité suroviny môžeš obmeniť podľa svojej chuti.
 

Potrebuješ
 

__check

1 šálka kuskusu

__check

1 ks jarná cibuľa

__check

2 ks mrkvy

__check

1 ks brokolica

__check

3 ks špargle

__check

soľ, mleté čierne korenie

Postup
 

1

Kuskus uvar podľa návodu.

2

Všetku zeleninu nakrájaj a uvar do mäkka.

3

Uvarený kuskus zmiešaj so zeleninou a dochuť soľou a korením.

4

Primiešaj ešte nastrúhaný syr.

5

Zmes daj do zapekacej formy a peč približne 25 minút pri teplote 200 °C.


Skvelé na tomto recepte je to, že použitú zeleninu môžeš obmieňať a výsledné jedlo bude vždy výborné. Chceš ochutnať nové jedlá, ktorých hlavnou ingredienciou je zelenina? Pozri si naše odporúčania na ľahké recepty so zeleninou.
 

tanier-kuskus-zelenina

Krémové rizoto s paradajkami


Príprava rizota je rýchla a nenáročná. Platí to aj o tomto paradajkovom rizote, na ktorom si zaručene pochutíš.


Potrebuješ
 

__check

4 PL oleja

__check

1 ks cibuľa

__check

1 strúčik cesnaku

__check

300 g ryže

__check

1,5 dl bieleho vína

__check

1 bal sterilizovaných lúpaných paradajok

__check

1 l zeleninového vývaru

__check

80 g strúhaného syra (najlepšie parmezán)

__check

20 g masla

__check

soľ, mleté čierne korenie

Postup
 

1

V hrnci zohrej olej a pridaj nakrájanú cibuľu.

2

Pridaj ryžu, víno a premiešaj. Var asi 4 minúty.

3

Ryžu zalej vývarom a var približne 20 minút do zmäknutia. Dochuť soľou a korením.

4

V druhom hrnci uvar a rozmixuj sterilizované paradajky.

5

Do uvarenej ryže pridaj rozmixovanú zmes paradajok, nastrúhaný syr a plátky masla. Rizoto krátko povar.

6

Podávaj ešte teplé.

paradajkove-rizoto-tanier


Ako vidíš, existuje veľa druhov jedál, ktoré si môžeš uvariť bez mäsa. Veríme, že ťa niektorý z našich receptov zaujal a pripravíš si ho aj doma. 

__bulb
Ako uvariť ryžu za 20 minút? Plus tipy na rýchle a lacné recepty

Varenie ryže je pre niektoré gazdinky umením, pre iné samozrejmosťou. Chcete vedieť, ako uvariť ryžu vždy rýchlo a jednoducho? Overený postup nájdete v článku.