Už máte napečené tradičné vianočné koláčiky? Chýba im k dokonalosti už len chutná poleva? Tu je návod na jednoduché zdobené medovníky a chyby, ktorým sa vyhnúť.
V predchádzajúcom návode sme vám prezradili recept na to najchutnejšie cesto na medovníky. Už ste podľa neho piekli alebo sa ešte len chystáte? Po upečení ich nezabudnite ozdobiť.
Ako urobiť polevu, s ktorou bude zdobenie jednoduché, chuť výborná, vzhľad skvelý a nebude opadávať?
.jpg)
Prvým a najdôležitejším pravidlom úspechu je začať so zdobením najskôr jeden deň po upečení. Cesto ešte pracuje a potrebuje určitý čas na „oddych“.
Potrebujeme
300 g práškového cukru (preosiateho)
2 ks bielka
1 ČL Solamylu
zopár kvapiek citrónovej šťavy
Všetky suroviny vložíme do pripravenej nádoby a vyšľaháme dotuha.
Poleva je hotová, ak sa drží na metličke.
Ak chceme ozdobovať bielou polevou, máme ju hotovú. V prípade farebných medovníkov pridáme cukrárenské farbivo.
Uvedené množstvo polevy vystačí na ozdobenie približne 50 – 60 ks medovníkov podľa ich veľkosti a rozsahu ozdobovania. Na zdobenie však môžete použiť aj obľúbený lekvár či oriešky.
Jednou z možností, ako pripraviť polevu, je bez bielka. Preferujú ju najmä vegáni alebo tí, čo nemajú radi vajíčka. Na jej prípravu vám stačia len 3 suroviny.
300 g práškového cukru (preosiateho)
2 PL citrónovej šťavy
3 PL horúcej vody
Všetky suroviny vložíme do pripravenej nádoby a vyšľaháme dotuha.
Poleva je hotová, ak sa drží na metličke, je hladká a lesklá.
Do bielej polevy môžeme pridať cukrárenské farbivo, ak chceme ozdobovať farebne.
Na zafarbenie polevy môžete použiť aj prírodné ingrediencie z kuchyne, napríklad:
červená farba – černice
ružová farba – maliny
fialová farba – čučoriedky
zelená farba – zelený jačmeň, petržlenová vňať, matcha
hnedá farba – kakao, škorica, káva
čierna farba – horká čokoláda
Dôležitá je aj hustota polevy. Môžete si pripraviť 2 druhy:
Hustejšia na kontúrovanie medovníkov. Pridajte do hmoty o trochu viac práškového cukru.
Redšia na vyplnenie väčších plôch. Dosiahnete ju pridaním niekoľkých kvapiek vody navyše.
Jednoduchšie tvary sa vám budú ľahšie zdobiť.
Nezabudnite na preosievanie surovín.
Ozdobovať začnite minimálne 1 deň po upečení, pokojne aj 2 až 3 dni.
Zdobiace vrecko držte zhora a zatočené, aby sa poleva vo vrecku nerozlievala.
Ak ste začiatočník, ozdobovať začnite bodkami a čiarkami.
Po ozdobení nezabudnite na správne skladovanie v uzatvorenej nádobe.
Ozdobovanie medovníkov je príjemnou, kreatívnou a oddychovou činnosťou. Neváhajte do nej zapojiť aj deti, určite sa im táto aktivita bude veľmi páčiť.
Rozmýšľate, ako by mohla vyzerať vaša tohtoročná vianočná výzdoba? Aktuálne sú trendom drevené ozdoby na stromček v rôznych motívoch. Čítajte a inšpirujte sa.
